Jeden z anglických kráľov hovoril: „Víno nie je len opité. Víno je čuchané, sledované, obdivované, ochutené, popíjané, ochutené a hovoríme o víne. ““ Dobré víno je skutočne nápoj pre skutočných znalcov, ktorí kladú veľký dôraz na jeho skladovanie. Preto niektoré dizajnérske súkromné pivnice, iné investujú do moderných chladničiek alebo si vyberajú špeciálne stojany, na ktorých môže víno bezpečne dozrieť. Aký je najlepší spôsob skladovania vína a prečo? Popisujeme to v nasledujúcich odsekoch.
Za akých podmienok uchovávať víno?
Víno je tu jemný a pomerne náročný nápoj. Preto treba pripomenúť, že jeho konečnú chuť, arómu a farbu môžu ovplyvniť viaceré faktory, ako napríklad: slnečné svetlo, teplota a vlhkosť vzduchu . Odborníci poukazujú na to, že príliš silné osvetlenie, umelé aj prirodzené, môže spôsobiť uvoľnenie síry, a teda nepríjemnú „chuť svetla“. Okrem toho víno, ktoré je vystavené príliš veľkému množstvu slnečného žiarenia, starne rýchlejšie a stráca svoju farbu.
Aké podmienky uprednostňuje víno? Najskôr by sa mal skladovať na veľmi tienistom alebo úplne tmavom mieste. Po druhé, teplota, pri ktorej sa zdržiava, by nemala prekročiť 20 stupňov Celzia. Červené víno má rád teploty v rozmedzí od 15 do 18 stupňov, zatiaľ čo biele víno uprednostňuje teploty medzi 10 a 15. Najchladnejšie podmienky sú potrebné pri skladovaní ružového vína, t. J. 9 až 10 stupňov. Poslednou podmienkou je vlhkosť vzduchu, ktorá by mala byť okolo 70%.
Víno v pivnici
Ideálnym miestom na skladovanie vína je samozrejme vínna pivnica . Na tomto mieste je chladné a tmavé, čo nápoj určite ocení. Je potrebné pripomenúť, že víno by sa malo skladovať vo vodorovnej polohe. Toto usporiadanie fľaše zaisťuje, že korok bude vždy vlhký, čo zabráni vyschnutiu a vniknutiu vzduchu do fľaše. Priestor na uchovávanie vína môže byť usporiadaný v pivnici alebo takáto miestnosť môže byť usporiadaná napríklad v malej komore . Zaujímavé je, že pri preprave fľaše vína domov dávajte pozor , aby ste ich príliš netrasili. Akékoľvek násilné vibrácie môžu zničiť štruktúru ušľachtilého nápoja.
Kuchynský ostrov na víno
Ak nemáte možnosť navrhnúť vínnu pivnicu, môžete vyskúšať špeciálny kus nábytku, ktorý bude schopný prispôsobiť vašu zbierku vína. A áno, veľa ľudí si vyberá upravené kuchynské ostrovy so vstavaným stojanom na víno . Toto riešenie bude fungovať všade, kde je kuchynka pripojená k jedálni alebo obývacej izbe. Tento typ ostrova je nielen veľmi módny, ale aj funkčný. Okrem toho, že v nej môžete ukladať fľaše, je perfektný ako bufet alebo pracovná plocha.
Stojan na víno - kuchynský nábytok alebo police?
Môžete tiež ukladať fľaše svojho obľúbeného nápoja „vysoko“. Pri navrhovaní kuchyne sa teda nezabudnite pozrieť na nábytkové jednotky, ktoré sú vybavené stojanom na víno . Môže byť namontovaný do nábytku ako police, skrinky a dokonca aj zásuvky. Ak takýto prvok vo vašom vysnívanom kuchynskom nábytku chýba, existuje šanca, že sa dá prispôsobiť súprave na mieru. Čo ak nie? Nič jednoduchšie! Môžete tiež uchovávať víno na klasických drevených policiach vybavených lamelami alebo oddeľovačmi, aby sa zabránilo pohybu fliaš.
Minimalistický stojan na víno
Na trhu nájdete rôzne modely stojanov - vrátane nástenných stojanov navrhnutých v minimalistickom duchu . Najčastejšie sú vyrobené z dreva, pripomínajú dlhé „kliny“ pripevnené k stene a na ne sú umiestnené fľaše. Takáto skromná, nekomplikovaná štruktúra bude ideálna pre moderné škandinávske, priemyselné alebo hi-tech priestory. Podobným prvkom je veľmi zaujímavý nápad na dokončenie „holej“ steny, ktorá žiada nenáročný a zároveň funkčný prízvuk.
Dekoratívny stojan na víno
Okrem minimalistických nástenných stojanov nájdete na trhu aj ďalšie vymyslené modely . Niektoré sú vyrobené z dreva, iné sú upravené kovovou úpravou. Zaujímavou voľbou môže byť aj podstavec s kvetinovými motívmi alebo efektívne pyré. Menšie varianty môžu byť zobrazené na nábytkových krytoch, väčšie na podlahe. Pri montáži stojana sa treba vyhnúť miestam vystaveným slnečnému žiareniu a teplotným zmenám. Preto priestory vedľa vykurovacích telies alebo krbov úplne vypadávajú .
Ako vyrobiť stojan na víno z paliet?
Originálny a lacný stojan na víno sa dá veľmi ľahko vyrobiť . Na tento účel stačí použiť drevené balety alebo škatule . Aby bola štruktúra funkčná, mali by sa na paletách vyrezať polkruhové „zuby“, ktoré by držali hrdlá fľaše, alebo by sa na ne mali pritlačiť drevené pásy oddeľujúce fľaše. Na vrchu takejto štruktúry budú vyzerať poháre a vínne doplnky , ako napríklad vývrtka alebo karafa. Tento typ nábytku sa dokonale hodí do priemyselných alebo historických interiérov.
Víno je nápoj, ktorý si pamätá začiatky našej civilizácie! To však nie je prekvapujúce - málo ľudí vie, že prvé odrody hrozna sa objavili už v treťohorách, tj pred asi 60 miliónmi rokov. Víno nestráca svoju popularitu - znalci vínnych aróm ich stále baví s plnou vášňou. Preto je potrebné venovať pozornosť tomu, ako sa ušľachtilý nápoj uchováva. Vďaka tomu si môžete vychutnať jeho fantastickú chuť, vôňu a krásnu, sýtu farbu.