Pohodlný, praktický a hlavne účinný ručný mixér patrí medzi základné kuchynské spotrebiče potrebné v každej domácnosti. Aké vlastnosti by malo mať takéto zariadenie, aby preň ťažké kuchynské úlohy neboli strašidelné? Na čo sa oplatí venovať pozornosť pri kúpe? Overili sme si to na príklade tyčového mixéra Kenwood Chefette Lite. Dôkladne sme ho pre vás otestovali, či spĺňa požiadavky tak začínajúcich kuchárov, ako aj ľudí, ktorí sú majstrami vo vlastnej kuchyni. Ako sa modelu darilo, sa presvedčte v našej recenzii a v testoch, ktoré sme mu dali - rýchle šľahanie peny, príprava hladkého palacinkového cesta, zmiešanie ingrediencií na tortu a cheesecake.
Ručný mixér Kenwood Chefette Lite Prvý dojem
Pre náš test sme si vybrali model Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH. Ide o ručný mixér s možnosťou pripojenia na automaticky rotujúcu misu. Rozhodli sme sa pozrieť na tento konkrétny model, pretože je dostatočne jednoduchý na to, aby fungoval pre „nedeľných kuchárov“ a začiatočníkov, no zároveň je dostatočne technologicky vyspelý, že môže byť dobrou voľbou aj pre ľudí o niečo skúsenejších. kuchyňa. Kombinácia výkonného a pohodlného ručného mixéra so stojanom s misou by mala priniesť aj vyšší komfort práce (menšie namáhanie rúk a paží) a urýchliť prípravu pokrmov (máme voľné ruky, takže suroviny môžeme pripravovať na strana), ktorá je hodnotná bez ohľadu na úroveň kuchárskych zručností a pečenia.
Položky a prílohy
Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH obsahuje:
- 450W mixér,
- nerezová misa s objemom 3,4 l a technológiou automatického otáčania (umožňujú to biele zuby okolo okraja),
- základňa pre mixér a misu, ktorá vám umožní spojiť ich do pohodlného kuchynského robota,
- sada 2 klasických nerezových metiel,
- sada 2 hákových mixérov ideálnych na miesenie a miesenie cesta, tiež z nehrdzavejúcej ocele;
- zrozumiteľný návod na použitie v poľštine.
Prvky modelu vyzerajú pevne a sú vyrobené z kvalitných materiálov. Mixér sa pohodlne drží v ruke vďaka veľkej rukoväti. Je tiež ľahké ho namontovať na základňu (stačí nasadiť), ale po zapojení sa nepohne ani nespadne.
Samotná základňa sa zdá ľahká, ale vďaka prísavkám na spodnej strane sa počas prevádzky na pracovnej doske nepohybuje.Hneď sme si všimli, že stojan nie je vycentrovaný, ale mierne naklonený doprava. Tento roztok bol použitý pravdepodobne preto, aby mixéry a šľahače dobre zbierali ingrediencie z jeho strán a všetko rovnomerne rozmixovali.
Montáž a demontáž jednotlivých prvkov je rýchla a intuitívna. Stojí za to venovať pozornosť blokovacím tlačidlám, ktoré chránia pred náhodným odpojením mixéra alebo zdvihnutím ramena, ktoré ho podopiera počas prevádzky zariadenia. Tlačidlá sú veľké, ale umiestnené tak, že ich pri mixovaní nie je možné náhodne stlačiť.
Za zmienku stojí aj dĺžka kábla robota - je dlhý cca 120 cm, takže zabezpečí pohodlnú prácu a voľnosť pohybu aj pri manuálnej práci (bez použitia podstavca s otočnou misou).
Veľkosť a hmotnosť
Mixér Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH je dostatočne ľahký, aby sa dal pohodlne držať v jednej ruke. Samostatne váži cca 0,9 kg a so všetkými ostatnými komponentmi cca 2 kg.
Model je tiež mimoriadne skladný, čo uľahčuje jeho skladovanie. Samotný mixér má rozmery približne 19 x 14 x 9 cm (DxVxŠ). Stojan na misku je tiež malý. Nízka výška (cca 22 cm) umožňuje jednoduché schovanie do akejkoľvek skrinky a dĺžka cca 30 cm a šírka cca 20 cm sa ľahko zmestí na dosku a zaberie málo miesta. Bude teda ideálny do malej kuchyne. Podľa nášho názoru sa Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH dá dokonca držať stále navrchu, pretože vyzerá úhľadne a nezaťažuje priestor.
Strieborná nerezová otočná misa vyzerá obzvlášť dobre. Má priemer cca 20 cm (nepočítajúc zúbkovaný okraj) a objem 3,5 l, pričom pracovný priestor (rozsah miešadiel) je cca 1,5 l. Táto veľkosť postačuje na prípravu koláčov, omeliet a palacinky pre 4-člennú rodinu. Pri väčšom počte členov domácnosti alebo profesionálnejšom použití však stojí za zváženie väčšie roboty Kenwood s misami s objemom do 5l.
Zostavenie prvkov
Miešadlá sa zapájajú do mixéra klasicky zatlačením do montážnych otvorov. Ak ich však chcete odstrániť, musíte uvoľniť blokovacie tlačidlo na prednej strane zariadenia (pred nastavením).
Pripevniť misku a mixér na stojan si nevyžaduje veľa filozofie. Prvky sa jednoducho aplikujú na základňu. Najprv naň položte misku a potom spustite rameno, ktoré bude v konečnom dôsledku podopierať mixér. Ak to chcete urobiť, uvoľnite zámok na bočnej strane zariadenia. Potom môžete bezpečne opraviť samotný mixér. Na jej vybratie je potrebné stlačiť odisťovacie tlačidlo umiestnené na zadnej strane ramena. Je to intuitívne a pohodlné.
Nastavenie a rýchlosť odstreďovania
Ručný mixér Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH má 5-rýchlostnú reguláciu rýchlosti, ktorá sa nastavuje pohodlným prepínačom. Rozdiel v rýchlosti medzi jednotlivými krokmi je jasný. Maximálny režim pre rýchle šľahanie a mixovanie.Nespôsobuje však nadmerné prehrievanie zariadenia.
Doplnkovou možnosťou je pulzný režim – aktivuje sa podržaním tlačidla označeného červeným písmenom „P“ (a vypne sa jeho uvoľnením). Ideálne pre ingrediencie, ktoré je potrebné mlieť postupne alebo ktoré sú príliš ťažké na mletie v nepretržitej prevádzke.
Skúška 1. Pena na šľahanie
Šľahanie peny je základná činnosť potrebná na výrobu omeliet, piškót a iných obľúbených tort. Nie je to ťažké a zvládne to každý, aj priemerný mixér, ale keď je málo času, dôležitá je aj rýchlosť.
Šľahanie vaječných bielkov
Na presné vyšľahanie peny sme použili metličky a najvyššiu rýchlosť (výrobca odporúča 4 alebo 5). Necelú minútu šľaháme 3 vajíčka s malou štipkou soli. 10 vajec sa zmenilo na tuhú penu za menej ako 3 minúty. Pena bola vyšľahaná dotuha, rovnomerne, bez veľkých bublín.Pekne sa odlepil od nerezovej misy.
Počas tak dlhej nepretržitej prevádzky pri nastavení najvyšších otáčok sa prístroj ani trochu nezahrial, čo je dobrým ukazovateľom výkonu motora a účinnosti zariadenia.
Šľahanie aquafaba peny
Schopnosti Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH sme testovali aj na vegánskej verzii proteínovej peny, teda aquafaba (cícerová voda). Aj tu sme použili najvyššiu rýchlosť mixéra. Ako sa očakávalo, aquafaba trvala šľahanie dlhšie ako vaječný bielok, ale kvalita peny bola podobná. Pevné zhutňovanie trvalo viac ako 10 minút, ale dlhá prevádzka zariadenia nespôsobila prehrievanie zariadenia. Podľa návodu sme si však dali po 6 minútach prevádzky mixéra krátku prestávku vo šľahaní.
Skúška 2. Cesto na palacinky
Krépové cesto je klasika, ktorú nie je ľahké správne vyrobiť.V prvom rade sa chceme vyhnúť hrudkám múky. Na to sú potrebné vysoké otáčky (v prípade Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH sme použili stupeň 5) a rýchly pohyb mixéra. O druhú požiadavku sa za nás v tomto prípade postarala otočná misa. Dozvedeli sme sa aj dôvod, že základňa stojana nie je vycentrovaná – vďaka tomu sa hmota rovnomerne premieša a je naozaj hladká. Po bokoch nezostali žiadne hrudky múky.
Postupné sypanie a sypanie ingrediencií do misky tiež nebol problém. K žiadnemu špliechaniu ani násilnému špliechaniu nedošlo. Vďaka tomu, že sme mali voľné ruky (netreba držať mixér), práca išla rýchlo a bola pohodlná. Príprava asi 1 litra palacinkového cesta nezabrala viac ako minútu.
Efekt bol viac než uspokojivý, cesto vyšlo výnimočne hladko a dokonale sypké, úplne bez hrudiek.
Skúška 3. Miešanie cesta
Po tom, čo sme otestovali kapacitu zariadenia na šľahanie, nastal čas pozrieť sa na miesiče cesta v akcii. Majú tvar zakrivených hákov, aby sa dobre miesili aj tvrdé suroviny. Podľa návodu v prístroji sa z nich dajú pripraviť ako koláče v prášku, lístkové cesto (s množstvom masla), tak aj tvrdšie ovocné koláče, dokonca aj cesta na kysnuté pečivo vrátane chleba. Rozhodli sme sa urobiť dva obľúbené koláče s rôznou konzistenciou, aby sme preverili schopnosti mixérov - jemný cheesecake a tvrdší koláč so zemiakovou múkou.
Kenwood Chefette Lite vs. tvarohový koláč
Na prvotné pomletie zhutneného tvarohu (do misky dáme cca 500 g syra) sme použili hákové mixéry a pulzné nastavenie. Stláčaním tlačidla označeného červeným "P" sme syr postupne rozdrvili na menšie kúsky (pred zapnutím pulzného režimu je vhodné nezabudnúť zvoliť rýchlosť otáčania, inak tlačidlo nebude fungovať).Vďaka tomu tvaroh nepustil šťavu a kúsky syra nezačali plávať vo "vode" .
Potom pri automatickom nastavení 5 sme použili rovnaké háky na zmiešanie syra a žĺtka do hladka. Prekvapivo rýchlo sa tvaroh začal meniť na hladkú a nadýchanú hmotu.
Neskôr, keď sme po jednej pridávali zvyšné ingrediencie, znížili sme rýchlosť prístroja, aby nestriekala. Celá príprava surového cesta nezabrala viac ako 5 minút.
Kenwood Chefette Lite vs. babička
Babka s prídavkom zemiakovej múky je koláč, ktorý je náročnejší na prípravu a tvrdší. Miesenie cesta pomocou hákov trvalo asi 3-4 minúty, ale vyžadovalo si neustále otáčanie pri maximálnej rýchlosti 5.
Musím povedať, že rotačná technológia a háky fungujú dobre, pokiaľ ide o škrabanie okrajov cesta. Nemuseli ste stále naberať múku do stredu misky ako pri iných prácach.
Jednoduché bolo aj pridávanie jednotlivých surovín, aby múka neprášila, pri pridávaní sme znížili rýchlosť na 2. Toto sa ukázalo ako účinná stratégia.
Počas miesenia sa robot len mierne zahrial. Treba však priznať, že to bola v ten deň už štvrtá aktivita s ním vykonaná.
Ručný mixér Kenwood Chefette Lite - použitie
Naša recenzia by bola samozrejme neúplná bez toho, aby sme sa trochu zamysleli nad jednoduchosťou a pohodlím používania. Prístroj je nepochybne šikovný a výrazne urýchľuje jednoduché aj zložitejšie kuchynské práce. Obsluha je intuitívna a pohodlná.
Napájanie a nastavenie
Na prvý pohľad vidíte, že prístroj má dobrý motor (450W), pretože sa počas prevádzky neprehrieva a zrýchlenie otáčania nastáva takmer okamžite. Mixér je možné nechať zapnutý až 6 minút nepretržite pri plnej rýchlosti.
Úroveň hluku
Pri štandardnej rýchlosti 1-3 je mixér celkom tichý, ale pri rýchlosti 5 robí veľa hluku. Je nepravdepodobné, že by sa používal v noci alebo keď spí malé dieťa.
Bezpečnosť
S tyčovým mixérom Kenwood ChefetteLite HMP34.A0WH sa dá bezpečne pracovať na stojane vďaka viacerým zámkom. Rameno držiace mixér sa nepohne bez uvoľnenia tlačidla na zadnej strane zariadenia. Samotný mixér sa tiež nedá odpojiť bez stlačenia uzamykacieho tlačidla.
Nástavce na šľahanie a miesenie sa nesmú vyberať, keď je spotrebič v prevádzke. Zámok na ovládači rýchlosti nie je možné uvoľniť, ak je zariadenie zapnuté.
Udržiavajte svoj mixér čistý
Miska z nehrdzavejúcej ocele si tu zaslúži osobitnú pozornosť. Prísady sa na ňom nelepia tak silno ako na plast. Dá sa umývať aj v umývačke riadu. Jeho povrch však nedrhnite drôtenými špongiami alebo kefami, pretože to môže spôsobiť škrabance.
Rýchlo umývajú aj miešadlá, ktoré sú tiež z nehrdzavejúcej ocele (môžete to urobiť ručne, môžete v umývačke riadu). Ostatné komponenty (telo a základňa) by nemali byť ponorené do vody. Čistia sa napríklad vlhkou handričkou. Je potrebné zdôrazniť, že stojan a samotný mixér nemajú príliš veľa drážok alebo ozdobných ozdôb, vďaka čomu sa prípadné nečistoty rýchlo a ľahko zmyjú a nečistoty nepreniknú do žiadnych štrbín.
Ručný mixér Kenwood Chefette Lite - stojí to za to? Pre koho to bude fungovať?
Podľa nášho názoru sa prístroj oplatí kúpiť, najmä ak ste na začiatku rozvoja svojich kulinárskych zručností. Výbava nie je prehnane vyspelá (v množstve možností sa nestratíte a na zložitú prácu si nekúpite nástavce, ktoré nevyužijete), ale zostáva veľmi funkčná. Bude fungovať pri každodennom používaní. Bude vyhovovať potrebám jednotlivcov a malých rodín.
Vrelo odporúčame KenwoodChefette Lite HMP34.A0WH aj tým, ktorí majú malú kuchyňu alebo malý pracovný priestor. Mixér vďaka svojim malým rozmerom zaberá malú časť pracovnej dosky, na ktorú sa ľahko zmestia aj suroviny.